乐鱼官方网站-联合利华饮食策划：赋能餐饮业健康转型，领航营养新“味”来

跟着“康健中国 2030”计划纲要的深切贯彻，国平易近消费需求从 “量”到 “质”的晋升，餐饮业养分化转型已经成为社会存眷的议题。为助力康健中国设置装备摆设，2025年5月17日，由中国烹调协会主理的第二届餐饮业康健养分成长年夜会于广州进行。年夜会以“康健中国 餐饮先行”为主题，致力在搭建一个“产学研用”深度交融的协同立异平台，鞭策餐饮财产的康健化转型进级，摸索智能餐饮办事与康健消费场景的立异模式。作为本次年夜会的战略互助伙伴，结合利华饮食筹谋深度介入此中，分享其于数字化赋能团餐高质量成长方面的前沿结果与富厚经验。

2025第二届餐饮业康健养分成长年夜会现场

作为助力国平易近餐饮养分康健的解决方案专家，结合利华饮食筹谋率先洞察到了养分康健对于住民糊口质量的主要性，并对峙以自身气力鞭策餐饮业养分康健化转型。早于2003年，结合利华全世界养分团队就作出了极具前瞻性的战略部署，制订出最高养分尺度，对于产物中的能量、钠、糖、饱及脂肪及反式脂肪含量举行严酷节制，今朝结合利华食物于中国切合结合利华科学养分尺度的产物，已经逾越结合利华全世乐鱼官方网站界方针。怎样使用产物把养分康健的食品做患上更甘旨是结合利华饮食筹谋一直以来产物立异及寻求的方针。例如，家乐辣鲜露采用怪异的、首创的水溶性配方，可以或许以水而不是油来引发不异的喷鼻辣甘旨。于减盐方面，家乐更是于2012 年就推出了薄盐的提鲜产物，于连结甘旨的同时，显著降低钠含量。

结合利华饮食筹谋现场展位和互动

从制订尺度到全世界实践，从企业食堂到校园餐桌，结合利华饮食筹谋始终致力在助推中国养分康健事业迈向新的高度。结合利华养分与康健亚洲区卖力人唐炜于会上具体解读了数字化赋能团餐高质量成长的详细举措及乐成案例，分享了怎样使用数字化东西优化菜谱设计、晋升菜品养分尺度、降低成本、提高运营效率等名贵经验。

结合利华养分与康健亚洲区卖力人唐炜演讲

唐炜暗示，为鞭策行业生态进级，结合利华饮食筹谋在 2023 年启动“康健食堂规划”试点项目，经由过程数字化菜谱东西“优厨云”赋能厨师团队撑持食堂菜品科学三减（减盐、减油、减糖）。项目结果显示，员工对于康健菜品的满足度晋升10%以上，食堂盐、油、糖利用量同比降幅达 20%以上。结合利华员工餐厅在 2024 年 5 月获上海市卫健委颁布的「康健餐厅」认证。2025年，结合利华饮食筹谋康健食堂论文于海内预防医学与大众卫生学范畴的头部期刊——《中国慢性病预防与节制》上正式登载，将自身打造康健餐厅的实践经验和解决方案形成体系化、可复制的模子，将来可赋能餐饮供应端养分康健化转型。

而针对于中小学生养分素摄取不平衡等问题，结合利华饮食筹谋推出定制化学生餐解决方案。基在数字化东西“优厨云”的养分数据库，经由过程食材替代和烹调工艺优化，开发出“双目轻松”“开胃活气”等四年夜养分套餐，精准增补维生素A、钙、锌等青少年需要的养分元素。

将来，结合利华饮食筹谋将依托全世界化视线与立异实践，与中国烹调协会配合开展养分康健教诲及培训、提倡制订行业规范及尺度、助力餐饮伙伴创立养分康健餐厅，聚焦团餐和学生养分餐，连续鞭策三减（减盐、减糖、减油）技能落地，以现实步履诠释企业责任与行业担任，助力康健中国 2030计划实行，让康健饮食成为全平易近触手可和的糊口一样平常。