乐鱼官方网站-量贩零食等待大招

文：范东成

来历：海克财经

量贩零食店热潮涌动。

年青报酬此热潮孝敬不小。

生在2004年的年夜学生小程是这种门店的常客。小程地点的黉舍可以或许地铁直达热点商区的万达广场，她与室友们经常去用饭、逛街，顺带就会去广场内的“零食很忙”“吖嘀吖嘀”等量贩零食店采办各种零食。小程对于海克财经说，她们都有吃零食追剧的习气，途经这些店就会想着“补货”，哪家有勾当就买哪家。

零食种类多，要害是自制，这是小程与她室友们的共鸣。

零食发卖门店不稀有，初期有小卖部、炒货店，厥后有便当店，还有有良品铺子、来伊份等专营零食的店肆。量贩零食店要从2010年摆布呈现的“妻子年夜人”“糖巢”等品牌算起，火热则是2022年之后的事。“量贩”一词源自日文，原本指批发式年夜量发卖，海内的量贩零食则指把年夜量差别种类的零食调集于一路发卖，号称主打性价比。

据调研机构艾媒咨询数据，海内零食调集店行业市场范围自2019年的211亿元增加到了2022年的462亿元，2023年骤增至809亿元，2024年为1040亿元，2027年可达1547亿元，2022年至2027年的CAGR即年复合增加率约25%。

快速变化的行业格式可称硝烟四起。零食行业集中度不高且渠道分离，量贩零食入局者亦愈来愈多。玩家之间合纵连横，还有用多种手腕吸引加盟商以扩展市场邦畿，用门店数目推高品牌声量。

当今蓝海渐成红海，竞争白热化，玩家们便一壁以门店“近身格斗”，打价格战；一壁试水新业态，探访新增加点。

海内量贩零食行业门店，今朝已经超3.5万家。

华福证券2024年12月发布的一份研报显示，2024年11月，海内门店数目排名前五的量贩零食物牌别离是近8000家门店的“赵一鸣”，近7000家门店的“零食很忙”，近6000家门店的“好想来”，跨越3000家门店的“零食有鸣”及约3000家门店的“爱零食”；此外，门店数目于1000-2000家的品牌有“来优品”“糖巢”“零食优选”“妻子年夜人”“戴永红”等。

行业现实形成为了“两超”格式，别离是赵一鸣与零食很忙归并后的鸣鸣很忙集团与好想来、来优品等品牌暗地里的上市公司万辰集团。

万辰集团原本从事食用菌的研发、培育及发卖，2021年于深交所上市，2022年景立零食物牌“陆小馋”进入量贩零食赛道，尔后陆续收购好想来、来优品、吖嘀吖嘀、妻子年夜人等品牌。官网数据显示，2024年7月，万辰集团旗下量贩零食门店数目跨越7000家，估计2025年实现万店规划。

收购与拓店为万辰集团带来了高速增加。

据财报，万辰集团2022年营收5.49亿元，此中食用菌收入4.83亿元，占比88%，量贩零食收入6656万元，占比12%，量贩零食门店仅百余家；到了2023年，万辰集团年营收92.94亿元，此中量贩零食占比94%，达87.59亿元，门店数目跨越4700家；2024年前三季度，万辰集团收入206.13亿元，同比增加跨越300%，营收增长重要来自量贩零食营业范围扩展。

以门店数目计，鸣鸣很忙成长更为迅猛。

创建在2017年的零食很忙在2021年4月得到红杉中国、高榕本钱领投的A轮融资2.4亿元，门店数目2022年3月跨越1000家，同年11月跨越2000家。创建在2019年的赵一鸣2022年10月门店数目跨越500家，2023年2月得到黑蚁本钱领投、良品铺子跟投的A轮融资1.5亿元，同年8月门店数目跨越2000家。

得到本钱注入后，零食很忙与赵一鸣的门店数目1年翻了两番。到了2023年10月，万辰集团公布冲破4100家门店，零食很忙跨越4000家，赵一鸣跨越2500家。但今后不到1个月，零食很忙与赵一鸣就公布归并，于保留原有品牌及架构的基础上建立鸣鸣很忙集团。据官网数据，2024年6月，鸣鸣很忙门店数目已经超1万家。根据前述华福证券研报测算，2024年年末，鸣鸣很忙门店数目或者已经达1.5万家。

归并转变了市场格式，还有引起了风浪。归并前1个月，持有赵一鸣股权的良品铺子出让了所持全数赵一鸣股权。归并后，良品铺子很快告状赵一鸣决心隐瞒公司庞大事项，侵害小股东知情权。争讼颠末二审，今朝未有公然成果。

此外，2025年1月，国度市场羁系总局对于零食很忙与赵一鸣的归并做出了行政惩罚决议。国度市场羁系总局认为，两者归并历程中存于未事前申报实行谋划者集中的举动，对于归并后建立的鸣鸣很忙集团处以175万元罚款，同时认定这起并购不具备解除、限定竞争的效果，也就是不组成垄断。

行业走势是以更耐斟酌。显见的是，原天职散的浩繁零食量贩品牌，因万辰集团的整合形成为了一超多强的格式，又由零食很忙、赵一鸣的突起逐渐成长为鼎足之势，再到零赵归并后鸣鸣很忙集团与万辰集团形成为了当前两超多强的场合排场。

两超之间，炸药味浓郁。

以优惠政策吸引加盟商是竞争手腕之一。据官宣资料，好想来的加盟政策中有4个零，即加盟费、治理费、办事费、配送费均为0元；鸣鸣很忙则推出“5个零政策”，除了了加盟费、治理费、培训费、办事费为0元外，还有暗示“装修0利润”，并给出了最高10.8万元的开店补助。

很多人踏进量贩零食店的第一感触感染是自制。

文员小冯就是如许被吸引的。小冯对于海克财经暗示，他逛街时偶尔进入零食很忙门店，一眼就看到货架上的百事可乐只需要1.8元一瓶。爱喝可乐的小冯对于这个价格尤为敏感，由于如许330ml的易拉罐可乐，超市或者便当店的单瓶售价一般都于3元以上，采办一提6瓶的组合才能将单瓶价格降至约2元，采办24瓶箱装才能将单瓶价格降至约1.8元。

小冯说，本身不算价格敏感型用户，日常平凡于公司楼下的便当店购物都图利便，不于意贵几块钱，也不爱于乐鱼官方网站超市或者扣头店采办临期产物。刚最先，他于量贩零食门店购物城市当真查看商品的出产日期，担忧低价来自临期，发明商品出产日期都比力新后就再也不每一次查看了。

量贩零食店的价格上风源在对于采购成本的压缩。同据华福证券研报，量贩零食店依附范围可以或许直接与上游代办署理商或者品牌厂商对于接供货，不收取入场费、条码费等，部门产物可以或许比商超自制20%-30%，有的甚至低在线上。

但也有人遭受“零食刺客”。

小红书用户“爱喝抹茶滴”晒出了本身于零食很忙购物的小票。她于图片上勾勒出了小票中的两条，并照相上传了响应商品，是巨细相似的1小袋趣多多饼干及1小袋嘉士利果酱饼干。小票显示，趣多多饼干的价格是每一千克49.6元，嘉士利饼干的价格是每一千克27元，但这袋嘉士利饼干称出的重量是96g，售价2.59元，趣多多饼干则为23g，售价1.14元。

该用户暗示，本身拿到的嘉士利饼干觉得比趣多多饼干更轻，单价也更自制，殊不知为什么称出了两倍以上价格。于这条条记下方，零食很忙官方账号留言暗示，将摆设专员与用户沟通。

另外一位小红书用户“SyunHung”质疑了好想来的称重克数。该用户于好想来及赵一鸣别离采办了不异规格的4小袋趣多多饼干，二者价格均为每一千克49.6元，赵一鸣称重为95g，4袋总计4.46元，好想来称重为176g，4袋总计8.73元。

这些被年夜量用户总结为“散称套路多”。

即便不思量称重操作问题，散称也是这种量贩零食门店主要的利润来历。量贩零食业内的共鸣是，年夜品牌饮料、薯片等商品要摆于进门处及店内的显眼位置，以低廉价格抢占用户心智，再以称重、白牌商品赚取利润。消费者年夜多对于商品重量缺少感知，很难精准对于应出称重商品的单个价格，更无从与其他渠道的价格举行比力。

之前述趣多多饼干为例，各电商平台品牌官方店量贩装的价格多于38元至48元，重量约1.02kg，内含约48小包。简朴计较可知，每一小包重量约21g，单包价格1元，显然低在前述零食量贩门店的每一千克49.6元及单包1.14元。假如叠加电商平台优惠，价格可低至约35元，每一包仅0.7元。

假如是白牌，即不知名品牌商品，盈利空间更年夜。好比某量贩零食门店出售的称重鱿鱼仔，售价为每一千克71.6元，而同款商品的批发价格为5斤148元，即每一千克59.2元。多量量采购的话，价格还有会更低。

据星河证券2024年9月发布的一份研报，于量贩零食门店中，一线品牌为引流产物，毛利率低在10%，SKU（最小存货单元）占比低在10%；二线品牌为特点零食，毛利率于10%-15%，SKU占比低在30%；白牌与散装商品毛利率高在30%，为门店盈利要害。

门店数目排于鸣鸣很忙集团和万辰集团以后的品牌零食有鸣亦是如许。零食有鸣开创人李澍雨曾经公然暗示，于零食有鸣的15个品类商品中，白牌商品数目约占77%，孝敬了73%的发卖额。

在品牌而言，想要拓展市场，必需依赖加盟商。

这也是头部品牌对于加盟商举行补助的焦点缘故原由。门店处在客流量高的位置自己就是宣传，显眼的招牌能显著增长品牌影响力。鸣鸣很忙集团的招商宣传就说起，会对于年夜面积、特定位置及必然规格招牌的门店举行补助。鸣鸣很忙集团、万辰集团的加盟前提均要求店肆有12米以上门头。

品牌计谋相似，好的位置却有限，这就不免呈现“插店”环境，也就是同品类新店开设间隔极近。

这种似在咖啡范畴的瑞幸、库迪，不少瑞幸门店四周都有库迪的踪影。与咖啡差别的是，面临年夜品牌插店，自力咖啡店可以或许从装修、口胃、调性等方面做出本身的特点，另有必然保存空间；量贩零食店售卖尺度化商品，选品很难有差异化上风，消费者可以或许区别的重要是品牌及价格，这使供给链没有上风的小品牌或者自力零食店于竞争中很难存活。

来自陕西的90后女生小何对于此深有感慨。

小何用本身事情积攒的30万元及借来的8万元加盟了某量贩零食物牌，在2023年12月于家乡小城开了一家门店。小何对于海克财经暗示，早期她的门店的日业务额有时能跨越1000元，原本估计两年摆布能回本，但2024年春节后统一街区开出了一家零食很忙门店，她的买卖便江河日下，有时日销甚至不足100元。

对峙了5个月后，小何选择了封闭店肆。店肆统共运营了8个月时间，投入的装备及备货用度约27万元，装修约2万元，房租约7万元，再加之水电、损耗等，险些耗损失了小何的所有本金。而8个月的业务收入不到6万元。小何说，好在人工只有她及mm，没有请人，不然亏患上更多。

即即是头部网红，也会独力难支。抖音粉丝跨越1000万、B站粉丝跨越400万，且曾经获B站百年夜UP主声誉的“翔翔高文战”，就于上海松江区开设了一家零食店“咻啵翔翔零食基地”。于2024年12月的视频中，该博主称，买卖十分艰巨，统一条街已经开出一家“一扫光”及一家好想来，本身的店肆不免蚀本，正于努力寻觅救店措施。

不管巨细品牌，间隔相近的门店都不能不直面“不共戴天”的残暴实际。

家住湖北武汉某小区的小孔就说，自2023年最先，小区贸易区内陆续开出了零食很忙、坚果师长教师、零食顽家3家量贩零食店；到了2024年下半年，零食很忙及坚果师长教师接踵封闭，只剩店肆为老板自有、没有房租压力的零食顽家还有于运营。

正因重要依赖供给链，量贩零食物牌壁垒有限，竞争的利器仍是价格。头部品牌各有会员日及会员扣头，好比零食很忙是每个月7日，赵一鸣、好想来是每个月8日，优惠则多为8.8折。然而，于现实拓店历程中，品牌往往会以更低的扣头来争取市场。好比江西南昌船山路的零食很忙与吖嘀吖嘀之战，原先是8.8折，厥后一方将扣头降至6.5折，另外一方就降至6折。

鸣鸣很忙集团的招商宣传文件甚至明确写道，凡门店遭受竞品门店歹意打折促销，间隔切合高竞争门店尺度，公司全力撑持门店竞争，补助毛利至15%。并且，文件于“竞品门店”后尤其标注了万辰系3个字。

除了了插店及扣头战，品牌招商还有会想措施让竞争敌手的加盟商“翻牌”，即整店改换品牌。为了晋升加盟商翻牌的成本，如今的鸣鸣很忙集团及万辰集团都最先让旗下门店装修时铺设带有logo的地砖。

恶战之下，利润菲薄单薄。财报显示，万辰集团2023年吃亏8293万元，2024年前三季度盈利仅8407万元。需要申明的是，2024年前三季度盈利不代表整年盈利，而以跨越200亿元营收的体量来讲，如许的盈利显然不敷亮眼，其净利率仅4%。

两超对于垒的同时，新晋玩家已经于虎视眈眈中抓紧结构，好比奶茶品牌茶颜悦色最先测验考试零食店业态，传统零食物牌良品铺子选择降价以追逐量贩零食的程序，休闲零食物牌三只松鼠则在2024年10月收购了与零食有鸣同属第二梯队的量贩零食物牌爱零食以和扣头店品牌“爱扣头”。

处在风暴焦点的既有量贩零食玩家则已经于寻觅其他前途，好比扣头店。零食有鸣就在2024年6月最先试业务“零食有鸣批发超市”。据官宣数据，今朝零食有鸣此类门店数目已经超1000家。2024年12月，万辰集团发布了“来优品省钱超市”品牌。但扣头店模式自己还有有诸多问题，且范畴内已经有不少先发玩家，很难于短时间内为品牌输血。

业态新奇，本钱加持，范围复制，赛马圈地，然后是耗损战及裁减赛，如许的故事与海内此前无数风口项目并没有二致。需求于增加，品牌于疾走，比拼近乎不计价钱，而结局或者已经于不远处。