乐鱼官方网站-揭晓本年度食品饮料风味趋势！凯爱瑞2025中国风味图谱重磅发布

来历：凯爱瑞KERRY（ID：Kerry-China）

1月9日下战书，凯爱瑞×魔镜洞察 2025中国风韵图谱线上发布会圆满竣事。这份风韵图谱以凯爱瑞集团的全世界化研究为基础，联合来自魔镜洞察电商平台销量数据，Innova食物饮料新品数据，以和凯爱瑞中国市场月度包装食物及餐饮新品追踪、专家深度访谈和座谈会、定制化调研等研究要领制订。

出现了软饮及酒水，乳成品、茶及咖啡，甜味零食，咸味主食，咸味零食五年夜品类已往5年内的风韵趋向变化，同时针对于甜味及咸味新品的开发，深切解说了值患上存眷的潜力风韵，如下为部门图谱内容解读：

2022-2025凯爱瑞中国风韵图谱显示，浩繁常见的花果风韵依旧延续了高增加的态势，玫瑰、苹果、梨是2024年增加凸起的经典风韵。各年夜品牌缭绕差别品种，差别季候特色的玫瑰、苹果及梨潜心打磨风韵2-3。

此中，玫瑰风韵于茶、咖啡及乳成品品类中电商渠道销量同比增加64%，玫瑰的风韵立异以新鲜玫瑰花露、干涸玫瑰等差别的成熟周期，以和诸如玫瑰鲜花饼等建造伎俩为重要延展标的目的。例如：

复合风韵一直以来都是立异的主要标的目的。据凯爱瑞不雅察，市场上出现出单一风韵元素“卷”重数，多重风韵元素“卷”味型的趋向。单一风韵的复合数从两重三重，卷向了五重以致六重。例如：

“食休养生”成为一年夜消费趋向。魔镜洞察数据显示，近来一年来，“中式摄生水”的发卖量及商品数同比增加跨越20%1。

以“摄生观点”渗入率较高的饮料赛道为例，一方面，“中式摄生水”正于向越发清淡可口的标的目的成长；另外一方面，联合凯爱瑞桌面研究与魔镜洞察数据可以发明，“补气、祛湿、降火”具备较高的国平易近需求度，鞭策了主打“益气健脾、清热祛湿”的摄生风乐鱼官方网站韵饮品连续成长。

于持续三年（2023-2025）的中国风韵图谱中，菌菇及芝士是持续霸榜的实力食材，差别品种的菌菇及芝士体现亮眼。

除了了喷鼻菜，本土喷鼻料还有有很多值患上摸索，好比折耳根、荆芥、木姜子等等。魔镜洞察数据显示，含荆芥的利便面/粉丝产物，增加就高达10倍。

以酸辣、麻辣、喷鼻辣、高油高脂为代表的成瘾性味型，不仅社交媒体热度居高，也拥有较高的回购率。红餐《2024“成瘾性餐饮”洞察陈诉》显示，90%的消费者会回购成瘾性味型的产物，由于它们喷鼻气诱人且充足好吃，可以或许带来满意感。