乐鱼官方网站-卡夫亨氏中酱餐饮布局中式餐饮，看您有哪些与食品巨头合作的机会
2025年4月1日，卡夫亨氏中酱餐饮部分卖力人徐征浩于Foodaily创博会上接管《食物资源》赵明专访，缭绕品牌战略、产物立异、市场趋向和品牌设置装备摆设等话题睁开深切交流。 采访佳宾 徐征浩 卡夫亨氏 中酱餐饮部分卖力人 2024年，是跨国食物巨头卡夫亨氏进入中海内地市场的第40年。于这漫长的40年间，卡夫亨氏依附敏锐的洞察力，精准捕获每个政策导向与市场机缘，与中国经济的飞速成长同频共振，联袂并进。经由过程不停深化本土化战略，卡夫亨氏慢慢融入中国市场，博得了泛博消费者的承认，成绩了于华成长的不俗成就。时至今日，中国已经经成为卡夫亨氏全世界邦畿中不成或者缺的主要市场之一。 提及卡夫亨氏，亨氏番乐鱼官方网站茄沙司（也就是各人俗称的“亨氏番茄酱”）多是你快速遐想到的一款产物，可是今天咱们要聊的，更多的是“味事达”酱油、“广合”腐乳…… 对于话访谈实录 Q1 卡夫亨氏中酱餐饮部分战略结构与立异成长 A1 中酱餐饮部分于卡夫亨氏总体战略中盘踞主要职位地方，将来将经由过程区域扩张、产物立异及品牌设置装备摆设，进一步晋升市场份额及品牌影响力。 卡夫亨氏中酱餐饮部分是公司三年夜战略中的焦点构成部门。公司将来战略包括：连结西式酱料范畴的领先职位地方、鞭策中式酱料的天下化扩张，以和加快餐饮营业的增加。 中酱餐饮部分将负担第三年夜战略的重担，方针是成为增速最快的餐饮办事供给商。 Q2 今朝重要产物和市场定位与上风 A2 中酱餐饮部分的焦点产物包括“味事达味极鲜酱油”及“广合腐乳”。“味事达味极鲜酱油”依附高鲜度及不反酸的特征，于粤菜、闽南菜等区域市场体现凸起。 “广合腐乳”作为拥有13年汗青的老字号品牌，去年已经被广东省商务厅等部分认定为第一批广东老字号，而早于2012年，“广合腐乳酿造武艺”被列入“广东省第四批省级非物资文化遗产名录”深受消费者相信。 Q3 “爆品菜猜测模子”助力市场洞察 A3 2024年，卡夫亨氏开发了“爆品菜猜测模子”，经由过程年夜数据阐发将菜品生命周期分为“涌现、成长、风行、成熟”四个阶段。该模子帮忙公司前瞻性地洞察市场趋向，为产物研发及市场推广提供科学依据。例如，小龙虾菜品从区域风行到跨品类渗入，终极衍生出多种相干产物，这揭示了模子的前瞻性。 虽然2025年的潜力爆品菜还没有正式宣布，但卡夫亨氏规划于下半年分享最新结果。公司将继承经由过程“爆品菜猜测模子”，联合年夜数据及厨师团队的专业判定，推出满意市场需求的立异产物。 Q4 针对于肉类产物的立异解决方案 A4 卡夫亨氏针对于肉类推出了“味事达小炒蚝鲜汁”等立异产物，专为以湘菜为代表的经典菜品设计，如“小炒黄牛肉”。该产物交融了蚝油及酱油的怪异风韵，为连锁餐饮客户打造一站式解决方案，帮忙实在现菜品的尺度化建造，晋升运营效率。 将来，咱们将连续就肉类菜品为行业带来更多优质且立异的方案，助力行业成长。 对于话访谈实录 Q5 关在品牌设置装备摆设与推广勾当 A5 卡夫亨氏中酱餐饮部分经由过程“名师、名菜、名店”的推广模式，联合区域扩张计谋，慢慢晋升品牌影响力。以广东为例，去年，公司发布粤菜白皮书，与米其林厨师配合研发特点菜品，并与知名餐厅成立深度互助瓜葛，全方位拓展品牌影响力。将来，公司规划将这一模式复制到湖南、四川等区域，进一步扩展品牌笼罩规模。 立异营销 与此同时，卡夫亨氏全力摸索立异营销方式，晋升品牌知名度，例如与区域良庖配合研发菜品、举办行业论坛分享趋向洞察、使用社交媒体及线上线下勾当，进一步增强品牌流传力度。将来，公司还有将踊跃拓展数字化营销渠道，精准触达消费者，晋升品牌与消费者的互动体验，鞭策品牌于数字化时代的连续发展。 采访末了，卡夫亨氏中酱餐饮部分卖力人暗示：“咱们将继承以消费者需求为焦点，经由过程产物立异及品牌设置装备摆设，鞭策中式酱料的天下化扩张，为餐饮行业注入更多活气。” （文章来历：食物资源）
