乐鱼官方网站-抓住功能营养新风口，这家企业找到了乳品生意的第二增长曲线！

文：Gin Wang  

来历：Foodaily逐日食物（ID：foodaily）

乳操行业正于履历一场漫长的隆冬。

一方面，是由于市场内卷、产量多余，另外一方面，是今天的消费者于康健消费趋向的影响下，有了更细分的需求。

于中国消费者对于养分需求日趋邃密化、科学化确当下，乳操行业正迎来从“基础养分”向“专业功效养分”转型的要害机缘：运动养分、儿童发育、银发康健等细分赛道高速增加，催生千亿级市场蓝海。然而，怎样将乳企的原料上风、技能堆集与消费者精准需求联合，从单一乳品向功效化、场景化养分解决方案进级，仍是行业亟待破解的命题。

对于在乳品品牌来讲，怎样使用自身的焦点上风，迅速切入这一赛道，抢占先机？从方针人群定位、多元化产物结构，到多场景的深度渗入，又有哪些切实可行的市场冲破路径？

于Foodaily全世界食物饮料立异展览会暨逐日新潮食物节（简称“2025 Foodaily创博会”）3月31日的乳成品立异分论坛上，衡美康健产物开发卖力人 戴阳以《功效养分蓄势待发，托起乳企增加新曲线》为主题，摸索乳品功效性立异标的目的。

乳操行业正面对危机，但危机不是坏事，既蕴含危害，亦潜伏机缘。

当行业碰到危机时，往往象征着市场要从头洗牌了，可否捉住这一时机，磨练每一个企业的能力。好比于三聚氰胺事务披露时，假如有一家乳企没有利用三聚氰胺，就可以抢占市场，博得信托。

出生率降落，使乳业市场遭到必然水平的打击，婴幼儿人群市场萎缩，已经经没法支撑乳业市场。假如是曾经经以婴配粉为主的企业，要做的就是——跳出婴配奶粉执念寻觅新的消费人群，转向结构第二增加曲线。

数据来历：国度统计局，图片来历：Foodaily创博会衡美康健演讲PPT

回首近两年的乳企动态，有“加”有“减”的功效性乳成品，已经成为企业立异标的目的之一。

当下，乳企品牌又该怎样从通例乳品转向功效养分产物，掌握住市场新时机？接下来以衡美更擅长的粉剂类立异为例，着重讲奶粉品类的功效性开发。

关在乳品功效养分立异，企业可以做甚么？哪些人群还有有时机？从衡美的判定来看，这两年夜人群的细分需求都是乳企可以发力之处：

第一个是老年人，银发经济市场。

第二个是儿童、青少年群体。

图片来历：Foodaily创博会衡美康健演讲PPT

2024年国度统计年鉴显示，23年中国65岁以上人口超2亿，占比达15.4%。于将来10-20年以内，中国的老龄化趋向会更较着。

图片来历：2024年国度统计年鉴

而老年人火急待满意的需求就是养分需求，而且他们也有很高的消费能力及愿望。2024年《国务院办公厅关在成长银发经济增进老年人福祉的定见》中提到，鼓动勉励研发合适老年人品味吞咽及养分要求的保健食物、非凡医学用配方食物。

别的，乳品于老年群体中存于必然的影响力，加上中老年人群赐顾帮衬婴幼儿时，也会间接地相识到品牌，以是对于在乳粉存于必然的认知度。于海内老龄化的年夜配景下，最近几年来海内成人奶粉市场连结稳步增加，23年景人奶粉的同比增速达5%，25年我国成人奶粉行业市场范围约为240亿[1]，尚存必然增量空间及成长潜力。

然而，2023年纪据显示，中老年奶粉市场渗入率仅有30.2%[2]，市场教诲滞后，部门群体仍被非正规保健品误导。

图片来历：灼识咨询《2023年中国中老年市场白皮书》

乱象暗地里折射出的问题，一方面多是由于企业没有投入精神宣传或者者营销上没有偏重，另外一方面，现有的产物也许并无真正击中老年人的康健痛点。他们真正有甚么样的需求，是乳企做功效养分需要连续思索的工作。

查询拜访显示，中老年人群于社媒平台更多存眷保健品原料与身分，如卵白质、氨糖等。他们还有尤其存眷枢纽关头康健身分如氨基葡萄糖及硫酸软骨素，以和年夜脑及血汗管康健相干的DHA及EPA，原料的纯净性及无添加剂特征也是他们选择产物时的主要思量因素。

图片来历：炼丹炉《银发经济趋向陈诉》

今朝，飞鹤、a二、美赞臣、雀巢等多家乳饮巨头已经结构中老年乳粉市场，此中美赞臣、雀巢怡养针对于鱼油这一热点身分推出多款配方奶粉。于2025年，美赞臣中国还有正式宣布“双轨战略”结构，初次将儿童和成人养分营业晋升至企业焦点战略层面。

图片来历：美赞臣、雀巢怡养

别的，以枢纽关头康健需求为例，陈诉显示，中国膝枢纽关头炎患者超1亿且跟着人口老龄化加重有逐渐上升趋向[3]。人到必然春秋枢纽关头就会呈现问题，天天走路，上下楼梯，一样平常的勾当也会造成枢纽关头磨损。是以，于奶粉中添加氨糖就显患上尤为主要。今朝已经经有企业针对于这一需求结构，去年12月份获批的三新食物N-乙酰氨基葡萄糖（今朝可用在饮料类及调制乳粉等产物）就再次验证了这一点。

对于此，衡美康健已经贮备鱼油卵白粉、N-乙酰氨基葡萄糖调制乳粉等配方满意上述中老年群体的需求。

及0-3岁新生儿市场差别的是，3-18岁是儿童、青少年群体，追溯到他们的出生年月中位数为2010年，15年前的出生率与此刻比拟存于较年夜差异。3-18岁群体范围仍达2.4亿，且家庭育儿投入连续爬升（少儿扶养比25%，即每一4名成人养育1名儿童）[4]，将来5-10年儿童青少年市场需求依然旺盛。

图片来历：艾瑞咨询《2024年全龄儿童康健发展新趋向白皮书》

那末企业该做甚么标的目的？

陈诉显示，发展力、自护力、畅动力、心智力、眼目力是热点标的目的，这一点，3-12岁儿童，13-18岁青少年人群(中学段)城市存眷。进入中学阶段，家长会担忧孩子的智力发育及睡眠环境，情绪及睡眠标的目的是13~18岁青少年人群的非凡需求[4]。

图片来历：菲仕兰 天猫母婴 智篆GI《2024中国儿童养分趋向洞察陈诉》

乳企可依托叶黄素酯、GABA等身分，延长至养分饮品、炊事增补剂等品类，实现差异化竞争。市道上许多乳企已经经不局限在做儿童的调制乳粉，而是进一步推出儿童养分品。美赞臣、伊利别离推出学优力、爱益森等儿童养分子品牌抢占市场。

图片来历：美赞臣、爱益森

针对于儿童青少年群体的养分需求，衡美也乐鱼官方网站推出了一系列产物，如叶黄素酯饮品、钙锌VD复合配方、多维养分豆，而且有对于应的配方贮备。

衡美康健，专业从事养分功效食物研发，致力在为品牌商客户提供综合性研发出产办事。今朝已经经堆集了5000+款个性化产物配方，笼罩体重治理、运动养分、漂亮养分等主流康健食物市场，并拓展至康健零食、肠道康健、身体养分、基础养分等范畴。

为助力乳企高效切入功效养分赛道，衡美不仅能实现结合开发，还有提供从方案筹谋、配方研发、市场测试、出产加工、技能办事、品牌赋能、物流办事到产物迭代的一站式管家级办事。

针对于中国消费者对于在功效性乳品认知不强，品牌后期增加乏力的痛点，衡美可以基在专家常识分享、与名校结合研发实现市园地位认证，并有海内外专家违书以强化市场信托，提供专利授权与定制晋升产物科技属性等方式实现品牌赋能。

不仅云云，面临消费者对于在功效性产物的功能迷惑等问题，衡美旗下有20+功能验证模子及三年夜功能试验平台（别离为体感实验平台、斑马鱼实验平台，细胞实验平台），可举行功能验证及产物赋能。

参考资料：

[1] 《乳成品行业深度：筑基已经成，潜力犹存》，联储证券研究所

[2]《2023年中国中老年市场白皮书》，灼识咨询

[3]《膝骨枢纽关头炎糖皮质激素打针运用专家共鸣2024》，中国老年保健协会保膝分会

[4]《2024全龄儿童康健发展新趋向白皮书》，艾瑞咨询