乐鱼官方网站-三得利、霸王茶姬、农夫山泉…我们研究了100个全球品牌，探寻增长密码
文：Giselle Yin；Yomi Xue 来历：Foodaily逐日食物（ID：foodaily） 温馨提醒：文末领取《100+贸易增加案例手册》 一个企业事迹增加的要害驱动因素是甚么？怎么找到事迹的焦点增加点？ 于行业趋向快速变化、市场竞争加重、消费分级、价格竞争加重、零售营业团体承压等等因素的影响下，不少企业都于履历着增加焦急，也于用各自的要领找增加解药，从年夜单品、性价比线路、高端化、情绪价值、下沉市场、出海、渠道鼎新、产地结构……关在穿越周期，实现持久可连续性增加的要领，每一个人也许都有差别的谜底。 而Foodaily关在增加有一个清楚的谜底：立异，才是驱动连续性增加最有价值的谜底。 为了进一步厘清企业的增加暗码，Foodaily于2025年提出「重塑立异性增加」的年度主题，并分为四年夜主题举行连续报导，咱们但愿经由过程Foodaily沉淀十多年的全世界财产立异资源链接能力与全世界立异产物及品类研究能力，与财产生态链伙伴一路为困局找解法、为立异找路径。 2024年12月，Foodaily启动了第一篇——趋向洞察篇。本文为年度尤其企划第二篇——“100个贸易增加案例”的首篇文章。Foodaily从全世界视线出发，研究了三患上利、朝日、百事、三养、东鹏、东方树叶、盐津铺子、霸王茶姬、元气丛林好从容、柚喷鼻谷等100家差别品类、差别成长阶段的增加型品牌的一线实践，期待及行业经由过程切磋，关在增加到底有无甚么共性的、可复制的经验或者者新实践启迪。 咱们也将经由过程原创图文、直播对于话、Foodaily立异年夜会特邀主题分享等情势，从战略定力、前瞻结构、立异机制、实践经验等维度，带各人相识这些增加企业标杆真正的心路过程及名贵的实战经验，但愿可以或许给其他同业者带来思索，帮忙财产决议计划人、品牌主办人寻觅解题思绪及协同立异的进化之道。 于今天的推文中，Foodaily将起首为各人带来18家企业的要害增加计谋解析。 此外，1月8日-1月17日，Foodaily将尤其约请十月稻田集团结合开创人、董事长王兵，柠檬向右 CEO 徐柏鹤，凯盛浩丰集团董事长、一颗年夜™品牌开创人马铁平易近，叮叮懒人菜 回家用饭APP 开创人 唐万里，亨氏市场总监 彭楸洋、黄天鹅品牌营销总监 苗棚、赞意创意合股人 上海办公室总司理 Soyar沈旦扬来到直播间，联合他们过往企业的发展履历，配合切磋2025年食物饮料行业的冲破路径及立异思绪，摸索成长新机缘。 扫码预约直播 三患上利控股宣布的2024年上半年归并财政事迹显示，净利润为926亿日元，同比增加8%，创汗青新高。发卖额为106491亿日元，增加7%，业务利润为1866亿日元，增加11%，一样创汗青新高。饮料及食物营业的发卖额增加9%，利润增加15%；酒精饮料营业的发卖额增加3%，利润增加18%。 三患上利于2024年2月提到，于啤酒营业方面，于酒税法修订的鞭策下，啤酒品类有所增加。此中，2023 年 4 月推出的三患上利生啤酒售出 399 万箱（以633 毫升× 20 瓶计），约为最初发卖规划的 1.3 倍，三患上利暗示，除了了口胃以外，其受接待的部门缘故原由是它比其他公司的尺度价格带的啤酒（如 朝日的Super Dry及麒麟的一番榨 ）自制约 10 日元。 图片来历：三患上利 饮料方面，三患上利自然水及GREEN DA・KA・RA 品牌的销量创下汗青新高。 洋酒方面，于成熟的威士忌市场以外，三患上利打造了子品牌“翠”，以及风喷鼻型杜松子酒创始了新品类市场。其提出了“三位一体”的成长战略，以杜松子酒+苏打的饮用方式占位佐餐场景，使用杜松子酒、杜松子酒苏打两种类型的产物，创造居酒屋等餐饮门店、居家、便当店、户外等多场景下的消费者触点，并互相为其他场景引流。2024年，三患上利翠销量增加1.6倍，偕行麒麟也终极被吸引入场。 图片来历：三患上利 三患上利董事长新浪刚史暗示，三患上利2030年的营收方针是到达4兆日元。作为一家全世界性的公司，三患上利将尽最年夜努力提高产物毛利率，放眼全世界，适口可乐毛利率高达25%，其贸易模式值患上品牌连续研究。 2024年11月，朝日集团控股(Asahi Group Holdings, Ltd.)公然了2024年前九个月的事迹。数据显示，其当期营收21679.52亿日元，净利润为 1393 亿日元，同比增加5%。 于2024年1月，朝日啤酒曾经宣布过其事业目标，提出品牌要变患上更有趣，要用怪异的价值及新的价值，为用户提供高兴感，并用“附加价值”帮忙品牌挣脱价格竞争。 朝日于2024年6月推出的「将来的柠檬沙瓦」，就是朝日对于在商品“价值感”晋升的表现，也是朝日具备代表性的年度爆品。 Foodaily曾经对于这款产物做过具体拆解，并发明柠檬X酒饮的赛道时机，推向市场。这是全世界首款含有真正柠檬片的即饮鸡尾酒，于全启齿罐中添加了一片真柠檬，于开盖的刹时，柠檬会于气泡的蜂拥下向上漂浮，从视觉、听觉、嗅觉、味觉、口感上调动“五感”，带给消费者全新的体验感，从而晋升了产物的附加值，纵然订价高在同规格产物，但上架后还有是快速售罄，并于社媒上得到了年夜量自觉流传。 朝日啤酒于欧洲市场发卖体现强劲。朝日GHD的胜木敦志社长兼CEO曾经暗示，因为欧洲有许多汗青悠长的酒水品牌，且啤酒等酒饮高端化趋向成长较早，市场较为成熟，是以Super Dry等高端化、精品化产物以和无醇啤酒于欧洲体现优良，利在朝日找到更年夜的利润空间。 此外，朝日也致力在扩展品牌于海外市场的影响力。一方面，朝日经由过程收购本地的公司，使用其人力资源及发卖收集加强产物暴光；另外一方面，朝日的Super Dry、PERONI等全世界品牌经由过程成为橄榄球等体育赛事的官方啤酒，进一步晋升了本地用户的品牌认知。 按照百事发布的三季报，截至2024年9月7日的12周，百事公司录患上净营收233.19亿美元（约合人平易近币1647.51亿元），有机收入增幅为1.3%；净利润为29.45亿美元（约合人平易近币208.07亿元）。 百事公司董事长兼首席履行官龙嘉德（Ramon Laguarta）于一份新闻稿中暗示：“只管北美品类事迹体现疲软，桂格食物北美分公司某些召回事务连续带来影响，且某些国际市园地缘政治紧张场面地步加重致使营业中止，百事第三季度营业仍连结韧性。强有力的成本节制有助在提高咱们的盈利能力，咱们举行增量投资以提高咱们的市场竞争力。” 本年以来，中国、巴西、印度、澳⼤利亚、南⾮及巴基斯坦市场的咸味零食市场份额均企稳或者实现增⻓。菲多利的体现优在其他种别，于北美营业的销量实现“环比增加”，正为咸味食物种别创造更多时机。 一方面，跟着消费者对于康健的需求，低盐及烘焙薯片成为增加的重要鞭策力。另外一方面，百事于以“足球赛季”及“季候性聚首”为代表的贸易营销勾当的投资刺激了菲多利营业的增加，菲多利的家庭渗入率提高了三个百分点。 图片来历：BIGIDAY 跟着百事改变产物组合，饮料同样成为百事的另外一个增加点。佳患上乐进军包括能量及补水于内的更多品类，于饮料种别的市场份额出现反弹趋向。此中，运动补水品牌Propel体现精彩，增加率到达两位数。 2022年，百事可乐公司斥资5.5亿美元采办了Celsius的8.5%可转换优先股。这一战略性投资使百事可成功为Celsius的主要分销互助伙伴。患上益在百事可乐强盛的分销收集，Celsius能量饮料的销量于渠道拓展的动员下迅速爬升。百事可乐捉住这一增加机缘，将来有望继承于功效性及低糖饮料标的目的加年夜投入，巩固其于饮料市场的领先职位地方。 图片来历：Celsius 百事于华食物营业连结增加，一方面来自百事对于消费者激活及GTM（市场通路）的加倍投入，以开发未渗入的区域及渠道；另外一方面患上益在对于中国市场供给能力及产物立异的进级。 例如，百事2024年投产山东食物出产基地有用提高本本地货能，并鞭策该集团可连续成长战略“百事正持规划”的进一步落地。于供给链方面，百事公司于山东临沂市成立了万亩土豆自有和互助基地，实现了马铃薯农场与出产基地的同城运营，鞭策了供给链的绿色进级。 中国市场产物立异方面，百事掌握新消费趋向，强化康健与本土化计谋，不停焕新旗下产物，面向多消费人群、多场景举行结构。 例如，乐事推出的“6年夜0添加”鲜焙裸米饼，精选中国东北年夜米；桂格推出拔取黑龙江非转基因年夜豆建造而成的“豆浆燕麦片”，“益生菌发酵燕麦”则采用冲破性发酵技能，促成肠道康健。而乐事则于不停缭绕中国地区风韵举行口胃立异，于社媒上激发了高度存眷及年夜量自觉流传。 2024年10月24日，达能发布三季度财报，显示集团第三季度发卖收入为68.26亿欧元，同比增加4.2%。此中，销量与组合孝敬了3.6%的增加，价格因素孝敬了0.7%的增加。前三季度的发卖收入为205.75亿欧元，同比增加4.1%。整年事迹方针确定为发卖收入估计增加3%至5%，常常性谋划利润率有所改善。 2024年前三季度，达能于高卵白、医学养分、咖啡系列及外洋消费等上风范畴连续强劲增加。 从详细品类来看，2024前半年，达能的专业非凡养分营业发卖收入到达44.14亿欧元，同比增加4.3%。饮用水及饮料营业发卖收入到达25.57亿欧元，同比增加6.0%。此外，基础乳成品及植物基营业也连结了不变增加，发卖收入到达67.85亿欧元，同比增加3.1%。第三季度，婴幼儿配方奶粉营业实现了稳健而有竞争力的增加，整个市场也呈现了复苏迹象；医学养分品营业连续连结优良的成长势头。于饮用水及饮料方面，脉动延续夏日发卖旺季的优良体现，势头依然强劲。 图片来历：达能 综合来看，达能事迹增加一方面患上益在婴幼儿奶粉二次配方注册后，公司高毛利新品的推出，另外一方面则患上益在线上跨境购营业的增加。于婴儿配方奶粉市场中，外资品牌的占比正于慢慢回升。于这个历程中，看重品牌强化、有用控货控价控渠道、并扎实做好消费者教诲的企业，都将有望实现市场事迹的增加。 于已往两年里，达能“振新达能”战略为公司奠基了坚实的基础，包括科技立异、严谨的运营及履行，以和踊跃自动的产物组合治理。于此基础上，达能下一阶段规划经由过程如下三种方式向康健及养分范畴的将来迈进：一是优化品类战略，聚焦卵白质及肠道康健范畴；二是拓宽部门营业模式，加快成长户外消费及医学养分营业；三是进一步扩展全世界市场笼罩，鞭策营业连续增加。 三养食物2024年第三季度陈诉显示，其第三季度归并基准发卖额为4389亿韩元（约22.8亿元人平易近币），同比增长31%；业务利润为873亿韩元（约4.5亿元人平易近币），同比增长101%。公司前三季度累计发卖额同比增长44%，到达1.2491万亿韩元（约65.0亿元人平易近币）；前三季度业务利润增长了131%，到达2569亿韩元（约13.4亿元人平易近币）。 综合来看，三养食物的乐成是立异驱动、市场洞察与全世界化结构的成果。以差异化产物打开市场，以本土化计谋博得消费者，同时以投资加码全世界供给链。尤其是于中国市场的深耕，为三养的持久增加注入了连续动力。 三养食物的海外扩张势头强劲，第三季度海外发卖额同比激增43%，到达3428亿韩元（约17.8亿元人平易近币），占全世界总发卖额的78%。而作为三养最年夜的出口对于象，中国市场于此中的分量也日趋晋升。 2023年三养的中国市场发卖额已经到达20亿元人平易近币，截至2024年10月，三养火鸡面于中国的发卖额同比增加30%，累计销量已经冲破3亿份，2024年于华火鸡面销量将有望冲破4亿份年夜关。“每一10包于海外发卖的火鸡面中，有4包来自中国”。 鉴在中国市场的巨年夜潜力，三养食物公布将出资2014亿韩元（约10亿人平易近币）于中国浙江嘉兴修厂。按照方案，该工场将在2027年1月建成，拥有6条出产线，成为三养于海外的首坐工场。 图片来历：三养 三养的营收增加离不开连续的产物立异与本土化计谋。 初期，三养推出首款清汤泡面，打破了韩国市场持久以来的红汤垄断。2012年三养推出Buldak的超辣利便面（即此刻的“火鸡面”），因怪异的辣中带甜的口感迅速引起海内外市场惊动。 如今，三养火鸡面已经有原味、双倍辣、三倍辣、奶油火鸡、芝士火鸡等浩繁风韵，同时针对于差别市场需求推出本土化产物。例如，三养调研中国市场发明，甜辣炸鸡味深受中国消费者喜爱，在是推出“韩式甜辣炸鸡火鸡面”，一经上市便于约20天内冲破了10万包的销量。2024年5月，为满意年青消费者对于泰式风韵的喜爱，三养食物又推出了中国限制的“泰式咖喱蟹味火鸡面”，上市试售时期5天便售出1.3万包。 除了了爆款火鸡面，三养还有有火鸡风韵酱料、辣味汤面、中韩结合研发的韩式炸酱面、怪异风韵及造型的膨化食物、三重浓缩的有机酸奶、冷冻利便食物等一系列差异化产物，满意消费者的差别需求。 财报显示，2023年东鹏饮料实现营收112.6亿元，同比增加32.42%，净利润20.40亿元，同比增加41.60%。而东鹏饮料2024年前三季度的累计营收125.58亿元，已经跨越2023年全年，同时总营收及净利润别离同比增加45.34%及63.53%。据相识，于2020-2022年，东鹏也是独一持续三年连结双位数增加的饮料上市企业。 东鹏连结增加与其精准的战略定位及人群定位有一定接洽。 2023年，东鹏饮料制订了以能量饮料为第一成长曲线，以咖啡饮料、电解质饮料为第二成长曲线，以茶饮料、常温油柑汁等产物为战术及孵化产物的多元成长战略，迎来“多品牌战略”的元年，企业成长进入新阶段。2024年东鹏饮料提出“周全实行1+6多品类战略，打造中国领先的饮料集团”的成长战略，为企业的可连续成长培育新的增加点。 图片来历：东鹏特饮 区分在其他功效饮料品牌，东鹏切入功效饮料赛道时把方针人群定位于出租司机、货运司机、蔬菜小贩等蓝领事情者，锚定需求场景提出“累了困了，喝东鹏特饮”的告白语，快速将场景习气植入消费者心智。 此外，基在差异化，东鹏对于产物举行进级，首创带有“防尘盖”的PET塑料瓶包装满意这些方针人群的户外需求。于发明250ml的容量过小，不切合北方的消费习气后，东鹏饮料又趁势推出了500ml的年夜金瓶，产物订价为5元，比250ml的罐装红牛还有要自制1元。 按照公司财报，2023年，500ml的东鹏特饮年夜金瓶已经经是公司百亿年夜单品，占公司总体收入的90%以上。于饮料内里根据发卖金额排名是中国市场饮料单品SKU TOP3。 联合对于全平易近康健糊口的洞察以和针对于年青人于一样平常糊口中的补水问题，东鹏推出每一升电解质含量≥400mg的电解质水品牌“补水啦”，加快第二曲线的发展及成长。2024年上半年，东鹏补水啦动销峰值跨越12万箱，7月5日东鹏补水啦日动销已经冲破18万箱，成为继东鹏特饮以后的又一年夜单品，减缓东鹏对于单一产物的依靠。 图片来历：东鹏补水啦 与此同时，东鹏最先启动全世界化战略，将眼光放于更广漠的海外市场。东鹏饮料决议将出海第一站设于东南亚市场。一方面，东南亚拥有重大的人口基数，加上全世界制造业转移的趋向，使年夜量体力劳动者堆积在此。同时，热带天气带来的整年高温进一步鞭策了饮料消费需求的增加。另外一方面，东南亚消费者对于甜味的偏幸，使本地饮品市场出现总体偏甜的特色。为更好地迎合这一需求，东鹏饮料对于产物配方举行了专门调解，以更贴合东南亚本土消费者的口胃偏好。 农民山泉2024年中期事迹通知布告显示，2024年上半年，农民山泉总体营收221.73亿元，同比增加8.4%。此中，茶饮料同比增加59.5%，维持高速增加。按照尼尔森数据披露，东方树叶增加跨越90%，比拟去年 1-6 月险些翻了一倍，有望成为农民山泉继水产物以后的又一超 200 亿人平易近币的超等年夜单品。 无糖茶品类的发作，驱动了东方树叶增加提速。2024年8月，农民山泉董事长钟睒睒于央视《对于话》节目中提到：“咱们茶2012年、2013年到此刻十几年了，前六年是没有赚钱的，但到了2021年，这个增加曲线就起来了。” 农民山泉对于无糖茶品类举行了前瞻性的结构，并于十几年的时间里连续打磨产物，身分上成立了“0糖、0卡、0脂”的康健属性卖点，口胃上霸占了抗氧化工艺，包管了茶汤的通透度、光彩及口胃，既迎合了当下年青人对于在康健饮品的发作性需求，口胃上还有原现沏茶风韵也晋升了消费者的体验感，这包管了其于近两年的无糖茶“千茶年夜战”里始终连结着先发上风，一骑绝尘，引领无糖茶市场的成长。 图片来历：农民山泉 基在中国茶品种的富厚性，东方树叶也绿茶、乌龙茶等经典品种以外，连续测验考试推出青柑普洱、木樨乌龙与龙井新茶等立异口胃，广受好评，扩大了受世人群。 跟着无糖茶的“水替”属性逐渐清楚，东方树叶也推出了900ml 的年夜瓶装产物，满意用户无糖茶口粮化的需求。 踊跃迎合社媒新趋向，投放营销内容，也为东方树叶带来了声量发作。如跟着饮品DIY于小红书风行，东方树叶也于平台上留下了一系列“调饮配方”；跟着国潮突起，东方树叶也打好文化牌，无论以网友国风瓶身创作为灵感倡议的“东方树叶瓶身创作小赛”，还有是及骨气深度绑定的长线营销，“国风营销”都进一步强化了此中国茶的文化属性标签。 图片来历：小红书 盐津铺子2024年第三季度财报显示，2024前三季度盐津铺子营收38.61亿，同比增加28.49%；归母净利润4.93亿，同比增加24.55%。 2021Q2，盐津铺子曾经遭受上市后的初次营收负增加，经短暂调解后，盐津铺子的事迹恢复了较高的增加，重要患上益在如下几个方面。 一是渠道布局的转型。 传统商超销量下滑，盐津铺子迅速开拓量贩零食渠道，2022年报提到，盐津铺子与零食很忙、零食有鸣、好想来等睁开了深度互助，第一年夜客户也从沃尔玛酿成了零食很忙体系，2023年，盐津铺子向零食很忙集团投资3.5亿元，进一步深化与量贩零食渠道的绑缚互助，加强渠道掌控力，今朝经销为其渠道基本盘。 同时，以抖音快手为代表的线上电商渠道也最先快速扩张，蝉妈妈数据显示，于抖音渠道，盐津铺子大都产物销量近一年领先偕行。 二是年夜单品战略。 盐津铺子各个渠道缭绕7年夜焦点单品配合实现收入利润增加，优先成长爆品，深化其于各品类的上风与认知，如魔芋品类的“年夜魔王”、鹌鹑蛋品类的“蛋皇”、深海零食物牌“31°鲜”等均于产物口胃立异、品质进级等方面举行发力，实现了产物、品牌的年青化、差异化，满意了消费者对于康健、甘旨兼患上的零食的需求，也从品类上满意了更广泛的消费群体。 图片来历：盐津铺子 三是自立制造，用重资产投入打造品牌护城河。 公共零食市场更加寻求性价比，零食量贩渠道也让盐津铺子呈现“以价换量”的趋向。而盐津铺子对于在自立制造的对峙，让其更易把控成本，从而得到更年夜的毛利空间，也对于产物原料品质有更强的把控力。 最近几年来，乳成品行业销量增速放缓，浩繁乳企事迹承压。君乐宝于如许极具挑战的年夜情况下实现逆势增加，集团和旗下低温酸奶市场据有率居天下第一，此中简醇酸奶稳居品类之首，成为零添加蔗糖酸奶第一品牌；君乐宝悦鲜活鲜牛奶持续三年增加翻番，高端鲜奶市占第一；君乐宝奶粉率先经由过程欧洲双认证，实现奶粉天下销量领先…… 君乐宝实现逆势增加成就的暗地里，离不开君乐宝对于市场需求变化的精准掌握与战略调解。 起首，聚焦康健化是君乐宝逆势增加的要害因素之一。 消费者对于康健饮食的存眷度晋升，低糖、零蔗糖、自然康健等观点成了市场的热门。于这一配景下，君乐宝的简醇酸奶乐成捉住了“零蔗糖”品类时机，最先排兵排阵买通原点市场，于天下酸奶消费量及人均消费量最年夜的区域举行市场结构，尤其是针对于健身及减肥减脂的方针群体，精准、高效地占领了消费者的心智高地。 经由过程差异化的产物定位与立异，简醇酸奶不仅成了行业中的“零添加”、“零蔗糖”、“康健化”的代名词，更乐成树立了品牌于消费者心中的康健形象。 图片来历：君乐宝简醇 其次，高端化战略是君乐宝实现冲破的另外一个要害。 已往，君乐宝于市场上重要依赖低价计谋，但跟着品牌逐渐成熟，低价计谋的局限性也逐渐闪现，特别于高端市场的拓展上难以取患上冲破。 是以，君乐宝坚决实行高端化战略，从产物及品牌层面同时发力。2019年，君乐宝推出了高端低温鲜牛奶品牌“悦鲜活”，这一立异产物依附其怪异的技能上风迅速得到市场青睐。悦鲜活采用了INF0.09秒超瞬时杀菌技能及低温无菌灌装技能，最年夜水平保留了牛奶中的活性卵白，同时延伸了产物的保质期，到达了19天的惊人长度。2023年9月，悦鲜活总销量冲破3.6亿瓶，客单价到达9.9元每一瓶，发卖额高达35.64亿元，揭示了其于高端市场的强盛吸引力。 图片来历：悦鲜活 于品牌推广方面，君乐宝经由过程一系列高端互助进一步巩固了其品牌形象。例如，于2024年，君乐宝成了《歌手2024》的独家冠名商，并援助了十年夜中国国度队出征巴黎奥运会。 董事长魏立华于阐发公司成就时提到，君乐宝的乐成源自在“冠军精力”，即敢想、敢干、勇于面临挑战、永不言败的刻意。这类精力无疑是君乐宝可以或许于竞争激烈的市场中连续冲破的动力源泉。于瞻望将来时，魏立华暗示，君乐宝的方针是于2025年实现发卖额到达500亿元，这一方针不仅展示了公司的野心，也彰显了其于乳成品行业中进一步扩展影响力的刻意。 按照健合集团日前发布的三季报，只管总体面对年夜情况的挑战，但由于转型和时，全家养分结构坚决且完美，健合集团2024年1-9月仍旧出现多点着花的场合排场：成人养分与照顾护士用品营业（ANC）营收靠近50亿，同比增加8.2%；宠物养分与照顾护士用品营业（PNC）同比增加5.4%；中海内地超高端婴幼儿配方奶粉市场稳居第三，且份额稳步晋升。 此中，Swisse斯维诗聚焦全家养分市场新需求、新场景，掌握消费者对于美容、复合维生素、排毒护肝产物的需求，形成以Swisse PLUS+、Swisse Me、Little Swisse等一系列品牌为代表的品牌矩阵。 Swisse斯维诗中国市场营收32亿元，同比增加6.7%，占健合集团ANC总收入的64.2%。按照自力第三方机构数据，Swisse斯维诗继承于中海内地线上维生素、草本和矿物增补剂（VHMS）市场稳占No.1，并在总体VHMS市场排名No.2。 图片来历：Swisse斯维诗 宠物养分方面，Solid Gold素力高精准结构细分市场，立异细分产物，推出Solid Gold素力高首款超高端猫主粮产物“高卵白免疫双拼猫粮”以和素力高奶盖鱼油新品等养分品，Solid Gold高端宠物食物和增补品占中国PNC收入的13.1%，连结中海内地线上优质猫干粮种别的领先职位地方。 图片来历：素力高 于新生儿出生率逐年递减的配景下，中国婴配市场进入深度调解期，健合集团连续深化超高端奶粉品类的战略结构，加强“新国标”系列奶粉的市场竞争力，超高端婴幼儿配方奶粉排名稳居第三，市场份额由11.8%上升至13.1%，9月甚至到达了14%。与此同时，因和时捕获到消费者对于婴幼儿养分增补需求的晋升，合生元不停推出如乳铁卵白+益生菌、DHA藻油+ARA凝胶糖果、钙片等立异产物，进一步满意消费者更邃密、更多元化的需求，鞭策婴幼儿养分增补品于2024年前三季度发卖额增加104.5%。 瞻望将来，健合集团方面暗示，将继承巩固全家庭养分康健战略，鞭策养分增补品增加。 2024年8月27日晚，海底捞发布的2024年半年报显示，2024年上半年海底捞实现业务收入214.91亿元，同比增加13.8%；焦点谋划利润达27.99亿元，较去年同期增加13乐鱼官方网站.0%，收入与焦点谋划利润均创同期汗青新高。 于翻台率方面，海底捞上半年年夜中华区所有餐厅欢迎主顾总数跨越2亿人次，翻台率达4.2次/天，较前几年增加显著。 归根结柢，海底捞的营收增加患上益在业态立异、办事立异、营销立异的三张王牌。 业态立异方面，继啄木鸟规划及硬骨头规划后，海底捞实行的“红石榴规划”，旨于鼓动勉励孵化及成长更多的餐饮新品牌，鞭策餐饮办事立异。海底捞于最近几年陆续摸索露营暖锅、校园暖锅、企业暖锅、焰请烤肉铺子、小嗨爱炸、苗师兄鱼虾锅等涵盖暖锅、正餐、户外的多场景多业态，满意消费者日趋增加的多元化需求。此中，2023年下半年起海底捞提供一人食精品快餐对于收入增加有较年夜孝敬。 图片来历：海底捞 办事方面，海底捞继承承袭“办事至上、主顾至上”的理念，优化办事体验。除了了立异以捞面、变脸为代表的演出以外，还有成长出洗头、打印照片、手串DIY等立异办事，进一步晋升主顾的就餐体验。 营销方面，海底捞紧跟消费者趋向，「科目三」魔性跳舞成为征象级营销案例，吸引浩繁消费者进店打卡。相干互动视频于社交媒体广泛流传，以抖音平台为例，获点赞量超6000万，播放量超50亿次。 经由过程不停立异及优化，海底捞经由过程多种方式晋升品牌竞争力，加强主顾忠诚度，并于激烈的市场竞争中连结了领先职位地方。 领先的品牌估值咨询公司Brand Finance（英国品牌金融咨询公司）发布了 2024 餐饮品牌价值 25 强榜单，瑞幸咖啡依附品牌价值增加96%的成就，成为2024 价值增加最快品牌。12月初，瑞幸咖啡结合开创人、董事长兼CEO郭谨一于中欧EMBA内部课程的分享中提到，瑞幸门店数目已经经跨越22000家，有3亿+客户，月活7985万。 按照2023年财报数据，瑞幸的门店范围和发卖额，都已经经跨越旧日中国市场最年夜的咖啡连锁品牌星巴克。2024年截至三季度，瑞幸的营收248.6亿元，同比增加39.4%，跨越同期星巴克中国净收入7.8亿美元（约合人平易近币56.0亿元）。 图片来历：瑞幸 瑞幸咖啡的增加患上益在其精准定位年青消费群体，并经由过程多维度计谋实现快速扩张。 一方面，瑞幸于北上广等一线都会和县城商圈的选址计谋，以和产物立异及亲平易近订价，有用降低了年青人的咖啡消费门坎。 另外一方面，“唯快不破”，瑞幸经由过程高强度的推新速率及联名营销勾当不停巩固品牌力，跨越行业平均程度。 2023年，瑞幸整年共推出了102款新产物，平均每一周推出2-3款新品，降生了以生椰拿铁、橙C美式等多款长青爆款。瑞幸平均一年举行三十屡次联名，联名勾当于巩固瑞幸品牌形象，扩展品牌声量的同时，还有帮忙瑞幸降生了诸多征象级爆品，此中酱喷鼻拿铁首日销量就冲破了542万杯，发卖额跨越1亿元。 图片来历：瑞幸 瑞幸的增加引擎还有包括强盛的供给链。瑞幸与全世界顶级咖啡豆商业商互助，自建供给收集，削减中间环节，确保优质供应。自2023年起，“全世界寻豆之旅”探寻多个优质产区，规划深切全世界六年夜黄金产区，源头把控品质。同时，江苏烘焙基地投产，年产能达3万吨，占天下近20%，形成超4.5万吨的自加工烘焙收集，集仓储、分派、烘焙、包装和发卖在一体。 数字化能力是瑞幸的另外一年夜上风。依托江苏、福建两年夜烘焙基地，共同智能仓储和物流体系，瑞幸快速相应消费者需求，将新鲜高品质咖啡投递天下。此外，瑞幸经由过程原料及口胃数字化，量化追踪风行趋向，以数据化算法评估新口胃搭配可行性。 海外市场方面，瑞幸以直营模式于新加坡取患上显著成效，今朝有47家门店，成为本地前三名咖啡品牌，将来规划拓展至马来西亚和美国市场。 霸王茶姬开创人张俊杰在2024年5月21日宣布了最新的事迹体现，霸王茶姬2023年GMV108亿元，2024年Q1GMV58亿元，2023年整年足月的门店，月店GMV均48.3万元，同店增加率88%。霸王茶姬注册会员截至2023年12月31日达6940万，截至2024年5月20日达1.3亿。 霸王茶姬的门店数目也出现增加态势。2023年霸王茶姬总门店数达3511家，门店增加率233%。已往十一个月，霸王茶姬于营门店从3500+到6000+，增加近70%。门店笼罩云南、四川、广东、上海等天下32个省分。 于产物方面，霸王茶姬推进年夜单品计谋，品类上也确定了对于奶茶品类的聚焦，这是品牌快速增加的焦点驱动力。 霸王茶姬的 “伯牙绝弦” 作为超等明星单品，发卖额孝敬率跨越 30%，单品累计销量跨越 6 亿杯。于产物矩阵上，2024年5月，霸王茶姬开创人张俊杰初次提出了“现代东方茶”的产物观点，品牌缭绕原叶鲜奶茶连续立异推出新品，如 2024 年末上新的咸口胃奶茶 “乾隆一号”，一经推出，多家门店于同时段的发卖环比增长超 30%，遭到了消费者的强烈热闹接待。 图片来历：霸王茶姬 霸王茶姬“现代东方茶”的品牌形象及定位也于不停清楚，形成差异化的消费者认知。 一方面，霸王茶姬缭绕茶暗地里的东方文化“以茶会友”，打造了一系列营销事务，满意用户的情绪需求；另外一方面，霸王茶姬也于放年夜东方茶的康健属性，首创“产物身份证”，上线“热量计较器”，加码加码产物信息的透明化，满意消费者对于康健品质的需求。 图片来历：霸王茶姬 张俊杰曾经公然“1+1+9+N”的邃密化治理模子，这也是霸王茶姬迅速扩张的要害。该模式要求霸王茶姬于进入方针市场前，起首成立全资子公司，打造 “战略按照地”；随后开设一家直营店举行市场试水，验证单店模子的市场接管度；若试水乐成，则开启多店谋划，成立尺度化运营模式；终极形成完备的谋划闭环，为年夜范围加盟做好全方位的预备，确保品牌的稳健扩张与连续成长。 此外，霸王茶姬还有于加快海外市场的结构，培育新的增加点。自 2019 年于马来西亚开设第一家门店以来，今朝其海外门店总数已经冲破 130 家，于马来西亚、泰国及新加坡等地已经站稳脚根。霸王茶姬于海外市场的乐成重要仰赖对于出海国度的选择——东南亚国度与吃茶品茗文化紧密亲密相干。而 2024 年末，霸王茶姬已经为于美国加利福尼亚开设第一家门店做好了充实预备，这注解霸王茶姬正踊跃拓展全世界营业邦畿，测验考试全新市场。 2023年是霸王茶姬奔腾式成长的一年，2024年霸王茶姬仍连结增加态势，张俊杰暗示，对于霸王茶姬的将来布满决定信念，并瞻望2024年GMV冲破200亿年夜关，这一方针预示着霸王茶姬有望逾越星巴克，成为行业新标杆。 唐彬森于经销商年夜会演讲中吐露：“元气丛林2024年增加绝对于值仅次在2021年。”详细来讲，2023年元气丛林的事迹应该为百亿摆布，2024年元气丛林至少于这个基础上增加20亿。 元气丛林的重要计谋是“频仍推新、实验市场、孵化爆品”，其事迹增加患上益在四年夜主力产物，别离是好从容（改名前为“元气从容水”）、外星人电解质水、元气丛林气泡水、冰茶。 此中，“好从容”体现极其亮眼，上市4个月内发卖额破亿，是元气丛林发卖额最快破亿的产物。2024年元气丛林从容水发卖额估计破10亿元，成为继元气丛林气泡水、外星人电解质水以后的又一款破10亿的产物，成了元气丛林的“第三个年夜单品”。 图片来历：元气丛林 好从容的乐成来历在元气丛林对于康健饮料市场的洞察，于浩繁饮料品牌年夜打“无糖”牌时，元气丛林最先步入中式摄生水赛道，聚焦“功能+”，满意年青人对于“康健喝水”及“朋克摄生”的需求。 此外，外星人电解质水延续元气丛林“零糖零卡”特点，聚焦“运动增补”的焦点属性，而且区分在其他电解质水，直接将“电解质”作为品牌名，率先盘踞消费者心智。外星人电解质水穿越季候周期，于2023年发卖额冲破30亿元，同比增加近三倍，稳居电解质水市场四分之一的市场份额。2024年，外星人电解质水实现负责、市场据有率的双增加。 而气泡水作为老牌爆品，只管近几年曾经堕入瓶颈期，但于元气丛林接踵推出以盐系青梅为代表的立异风韵以和2L年夜瓶装的立异包装后，从头进入增加池。缭绕年夜包装的诉求，2024年元气丛林立异性推出900毫升年夜冰茶，以高性价比于冰红茶饮市场中杀出重围，成为元气丛林销量增加的又一强力引擎。 2023年后，元气丛林选择放缓推新速率，深耕产物品质。2025年，元气丛林规划对于产物口胃、口感及包装举行周全进级，于拓展品牌矩阵的同时延展新的产物线，缭绕汽水品类加码“餐饮”推出更多新品。 好望水定位在”东方草本气泡果汁“，曾经于一年内斩获三轮融资。数据显示，2023年，好望水年发卖额超7亿元；2024年，好望水推出“赐顾帮衬系列“的桂圆水与薏米水，半年内销量破亿，并登上抖音植物饮料人气榜、抖音植物饮料爆款榜双榜第一。 作为一个从餐饮渠道降生的饮品品牌，好望水一直于深化其佐餐属性，及消费者沟通其及餐饮场景的适配性。 于产物上，“望”系列为盘踞中国康健佐餐饮料定位的焦点年夜单品，缭绕中华草本、传统熬煮工艺及特点地区生果举行产物立异，并于酸甜口胃、气泡口感以外，从食材自己的特征出发连续掘客更多佐餐场景适配点，如望山查基在山查开胃消食的特色，提出”腻了撑了，喝望山查“。 图片来历：好望水 于餐饮场景中，好望水还有进一步锁定了餐饮热点的吃辣场景，并结合龚琳娜推出歌曲《龚琳辣》，用洗脑神曲打响“吃辣就喝望山查”的标语，进一步强化其场景标签。 内容力也是助力好望水营业增加的要害因素。好望水缭绕“望”“康健糊口方式”等品牌焦点心智，经由过程细腻的感情共识打造品牌内容，与用户高效沟通，用内容晋升品牌卖点认知及品牌好感度，从而驱动品牌增加。 好的内容帮忙好望水撬动更多博主、艺人等互助方，形成内容的增殖及潜于用户的触达。内容晋升的品牌声量，也为宜望水撬动渠道资源位提供了更多的钩子，助力其线下渠道拓展。 好望水也于扩大其产物场景界限及品类界限。 一方面，好望水借助其品牌、产物名的夸姣寄意，将产物酿成情绪载体，强化了其及“夸姣场景”的联系关系，打入婚庆等场景。 另外一方面，2024年，好望水推出了“赐顾帮衬系列”，包罗薏米水、桂圆水等中式摄生水类产物，好望水合股人 CMO夏明升于公然报导中暗示，早于推出望系列时，好望水就明确了其成长线路：用矩阵式的多品牌成长，以多个产物线去满意差别的人群及场景需求。新系列的推出，于佐餐场景以外，进一步拓展了其于餐饮以外的一样平常场景下的康健饮品需求。 图片来历：好望水 于2024 Foodaily立异年夜会尤其筹谋的中国味道主题论坛上，十月稻田集团结合开创人 董事长王兵提到：“中国厨房的赛道里没有小品类，于年夜米、杂粮、干货等品类里，储藏着万亿级的市场，此中有巨年夜的贸易时机。” 于年夜米霸榜Top1数年后，十月稻田于厨房食物中找到了第二增加曲线——玉米。十月稻田财报显示，2024上半年，十月稻田集团收入26.2亿元。此中，玉米品类体现亮眼，动员了“杂粮、豆类和其他产物”实现了7.26亿元的收入，同比增加151.9%。其玉米产物于抖音电商连续霸榜，全渠道日均发卖总额靠近500万，是又一款亿级年夜单品。 图片来历：十月稻田 短短一年，将玉米卖成亿级年夜单品，十月稻地主要做对于了如下几点： 一是迎合康健饮食、精美碳水主食替换的趋向，打造玉米轻食化、零食化心智，并于产物形态及包装上做出调解，推出了玉米棒、玉米段、玉米粒、爆米花玉米粒等多个品类，更匹配方针人群于主食、零食及辅食等场景下的食用习气，以和对于在便捷性的需求；同时，十月稻田也推出了小包装设计的玉米，利便一人食、外出便携等场景。 二是深切上游，从源头产地举行全财产链结构，让玉米产物更“尺度化”。十月稻田的玉米来自在东北产区黄金地带，使用真空包装等技能维持玉米采摘时的形态和口感，并自建物流中央，晋升了原料出产到仓储物流各个环节的品质把控力，从而解决了传统玉米类产物品质不不变的消费痛点。 三是全渠道渗入计谋，提高品牌的认知度及采办便当性。于线上，十月稻田会于抖音、小红书、微信、微博等多TOP平台举行宣发，并线上多平台开设店肆；于线下，十月稻田于机场、地铁等交通枢纽以和梯媒均有产物TVC投放，以此晋升暴光，并之内容撬动消费意愿。线上暴光堆集的势能也为其线下渠道拓展提供了助力。 同时，十月稻田也提到，玉米产物能快速打爆，及十月稻田已往靠年夜米等产物堆集的品牌势能也密不成分。从年夜米到玉米，十月稻田于厨房食物的品牌上风也于进一步扩展。 恩喜村建立在2017年，是一家冷冻烘焙范围化和主动化出产企业。数据显示，2018年恩喜村的发卖额为1亿元，到2022年则飙升到了20亿。2024年9月，亿滋国际于2024年9月正式宣布收购恩喜村，亿滋国际（上海）持有跨越72.35%的股权，进一步激发了行业对于在恩喜村的存眷。 从年夜品类趋向来看，恩喜村的快速增加，及冷冻烘焙市场的增加密不成分。跟着中国烘焙连锁化率晋升，行业对于产物尺度化、不变快速出品的需求不停增长，冷冻烘焙满意了行业降本增效、晋升效率的需求，门店渗入率晋升，这动员了整个冷冻烘焙行业的成长，也为恩喜村的快速增加提供了市场空间。 于渠道上，恩喜村及山姆等年夜型商超的深度互助也是其营业发作的要害。 早于建立之初，恩喜村就与华润万家、山姆超市、Ole'、盒马等商超睁开了互助。今后，恩喜村向山姆自动保举的瑞士卷成了两边互助后的第一个年夜爆品，瑞士卷的乐成模式也进一步复制到了千层蛋糕、芝士蛋糕、泡芙等年夜单品上。跟着多款产物的乐成，恩喜村成了山姆的战略级供给商，山姆会员店的快速扩张，也驱动着恩喜村的事迹增加。 “山姆爆品供给商”使恩喜村的业内知名度快速晋升，而年夜型商超以外，“咖啡/饮品+烘焙”的门店模式的风行，也为恩喜村提供了新的营业扩张渠道，如奈雪的茶、喜茶等新茶饮品牌均为恩喜村的互助客户。 此外，早于2021年，亿滋就已经经对于恩喜村举行了1.05亿元的战略投资，并及恩喜村配合开发了“奥利奥”、“菲力”等子品牌的冷冻烘焙食物。跟着亿滋于华营业的扩展，以和假如将来亿滋能向恩喜村输出治理经验，恩喜村的增加能力有望进一步晋升。 图片来历：恩喜村 于2024年11月的一次公然分享中，浙江柚喷鼻谷控股株式会社董事长宋伟暗示，宋柚汁上市后的增加体现可以说是“冷艳”。2023年，柚喷鼻谷总营收近6亿元，净利近1.5亿，而2024年的总营收估计将于2023年的基础上再翻番。 他还有暗示，柚喷鼻谷的方针是2027年实现宋柚汁单品营收百亿，这是此刻就能看到的。 图片来历：柚喷鼻谷 从农业出发，提早结构喷鼻柚莳植，形成原料壁垒，是柚喷鼻谷宋柚汁乐成的要害因素之一。 宋柚汁采用了「常山胡柚」及「日本喷鼻柚」两种原料，此中，日本喷鼻柚具备怪异的风韵体现，但于海内莳植较少，十分稀缺。 柚喷鼻谷早于2015年就引进了日本喷鼻柚举行培育及莳植，并将其作为焦点原料之一，为产物带来了怪异的喷鼻气。同时，因为原料莳植需要时间，稀缺性原料成为品牌差异化的要害。 近几年，跟着柚喷鼻谷基地莳植面积增长以和新产线扩产，原料供给改善，柚喷鼻谷产能上升，更能维持其货源的不变供给。 找准渠道，集中资源聚焦，是让柚喷鼻谷稳步成长的要害计谋。 喷鼻柚口感微涩、柚喷鼻浓烈，果汁清爽解腻，及餐饮场景十分适配，是以柚喷鼻谷也是先从餐饮渠道最先测验考试，并得到了用户口碑堆集。 今后，柚喷鼻谷聚焦在餐饮一个渠道，重要于江浙地域睁开发卖， 帮忙其缩短了供给链条，据柚喷鼻谷吐露，于浙江，他们已经经进入了90%以上的餐饮渠道。把一条餐饮渠道、一个地域吃透、打透，虽然人力成本投入高，但也为其成立起了很高的渠道壁垒，夯实了其佐餐场景的心智，堆集的势能也为其天下扩张提供了助力。 扫码添加 Cherry 微信，备注“增加案例”，限时限量免费领取 Foodaily年度企划尤其推出的 《100+贸易增加案例手册》 2025年3月30日-4月2日，Foodaily全世界食物饮料立异展览会暨逐日新潮食物节将在上海国度会展中央昌大召开！70,000㎡展览面积，30万+专业不雅众共聚，以展+会+节的情势，一站式链接财产资源，打造沉浸式体验与深度商贸对于接平台，同谋增加！ 一样以“重塑立异性增加”为焦点，2025年Foodaliy创博会将邀约200+贸易首脑及行业年夜咖，与5,000+品牌及产物决议计划者一路深度解读行业趋向，摸索增加新路径。
