乐鱼官方网站-从“喝好奶”到“喝懂奶”，特仑苏这部纪录片打开牛奶的文明视野
文：Yomi Xue 来历：Foodaily逐日食物（ID：foodaily） 牛奶，早已经渗入进国平易近糊口的点点滴滴。 然而，咱们也许未曾于意它最本真的脚色——哺养人类生长的本源养分。 改过石器时代先平易近驯化第一头奶牛，乳白的汁液便与人类文明交叉生长，它于欧亚草原游牧平易近族的皮郛中化作保存聪明，在马赛壮士的陶罐里淬炼出超常体格，更成为古巴比伦壁画中永恒的生命图腾。 于中国古老文明的长卷中，牛奶一样留下了深刻印记。从汉朝《汉书·礼乐志》记录“乳酪养亲”的孝道传统，到明代《南诏别史》描绘“乳扇”这一连绵至今的地区特点；从国人喝下第一瓶超高温灭菌乳，到消费第一款“不是所有牛奶都叫特仑苏”的高端奶……这场超过时间的演变，正是一部流动的文明进化史。 作为中国高端牛奶市场的创始者，特仑苏用二十年从头界说了一杯奶的价值尺度。除了了经由过程产物立异勇立潮头，特仑苏也于始终摸索牛奶与天然及人类的瓜葛，始终对峙鞭策全平易近饮奶意识的普和。 近日，特仑苏结合陈晓卿团队配合打造的纪录乐鱼官方网站片《牛奶是部文明史》正于腾讯视频热播。于行业深化品牌设置装备摆设确当下，特仑苏选择用一部溯源牛奶文明的纪录片锚定乳品消费的精力坐标——当牛奶重归文明传承载体，饮奶才能真正成为国平易近级的康健典礼。 特仑苏出品的这部纪录片承载着哪些匠心？于乳业成长步入深水区确当下，特仑苏又将怎样以"更好"理念续写文明新章？ 《牛奶是部文明史》这一纪录片超过十个国度、五个年夜洲，全景式地出现了全世界各别的牛奶文化以和文明的配合朝向。纪录片终极以《最初的甘甜》《时间的支流》《生命的滋养》《迷茫六合间》《凝结的灵感》《醇喷鼻的奇遇》六个篇章渐渐睁开。 差别地区差别族群的奶食文化（部门） 图片来历：纪录片《牛奶是部文明史》 《牛奶是部文明史》不仅是全世界首部聚焦牛奶的年夜型美食人文纪录片，更折射出特仑苏于中国乳业"产物消费"向"文化消费"转型中的前瞻思维。 一、构建文化认同，重塑国平易近饮奶认知系统 国度统计局数据显示，2024年中国人均奶类消费量为41.5千克，约合天天114克，低在《炊事指南(2022)》建议的每一人天天摄取奶和奶成品300-500克的尺度，且仅为全世界平均程度的三分之一。 图片来历：特仑苏 中国饮奶量偏低的近况，既存于乳糖不耐受等心理因素，也深条理地反应出国平易近对于牛奶文化价值的认知断层。 一方面，纪录片打破了公共对于在“乳糖不耐受”的认知。人类凡是于五岁以后，会逐渐住手孕育发生帮忙分化乳糖的酶。患上益在于日照稀疏之处得到年夜量钙的增补，90%以上的北欧人经由过程年夜量饮奶得到终身消化牛奶中养分与能量的能力。也就是说，乳成品的顺应性可以经由过程饮食习气重塑。#本来乳糖耐受是可以被练习出来的#这一话题陪同纪录片热播自觉登上微博热搜，引起全网会商。 图片来历：纪录片《牛奶是部文明史》 另外一方面，《牛奶是部文明史》活泼揭示了牛奶与中汉文明的融合过程：从茶马旧道伊始，牛奶就已经融入中华平易近族文化中。不管是云南年夜理千年乳扇建造武艺、岭南姜撞奶的聪明结晶、新疆塔吉克族婚俗中的酸奶疙瘩礼节还有是中国香港丝袜奶茶的跨文化立异，配合修筑起中国奶食文化的多元图景，鞭策成立“牛奶是中国传统饮食有机构成部门”的文化自傲。 纪录片的常识属性，让《牛奶是部文明史》这部纪录片冲破传统告白的局限，不仅精准触达属在特仑苏的受众，还有填补了很多关在牛奶的认知误差，鞭策国平易近饮奶习气从被动摄取转向文化自发。 二、多元奶食文化，开拓乳品运用新视线 风土有界，风韵无疆。不管于地球哪一个角落，雨林深处、极地苔原还有是戈壁要地本地，牛奶于差别地区、差别族群中降生了差别的特点服法。这些储藏于文化里的地区特点奶食，既是对于养分的增补，又是对于糊口的滋养，更是对于保存聪明的时空封存。 以中国版“芝士”为例，一样是祖先们为延伸与牛奶相伴时间总结出的糊口经验，但散落于中国各地便成绩了差别的奶食文化。 被誉为"植物王国"的云南，其多元生态系统孕育出怪异的植物文化，进而衍生出乳品与植物深度交叉的饮食聪明。早于1500年前，云南先平易近便从天然启迪中提炼出植物凝乳技能，将鲜奶养分以固态情势恒久生存。“云南十八怪”之一的乳扇建造最初以酸木瓜酶为催化剂，而乳饼则借助奶浆藤汁液完成牛奶的奇奥转化。这类凝集的乳喷鼻不仅成为一样平常饮食的味觉基石，更化作走亲探友时承载友谊的贵重礼物。 乳扇（左）、乳饼（右） 图片来历：纪录片《牛奶是部文明史》 乳饼近似的凝乳形态还有表现于座落在黄金奶源带的内蒙古奶豆腐（也叫“胡乳达”）上。区分在云南的以植物做引子，内蒙奶豆腐是天然发酵后慢火逼出乳清，再放到特定模具中定型而成。奶豆腐作为内蒙人饮食的绝佳辅助，是游牧平易近族世代传习的经验载体。 奶豆腐（胡乳达） 图片来历：纪录片《牛奶是部文明史》 一样是游牧平易近族，新疆塔吉克族的牧平易近则将酸奶制成疙瘩状。这类便在鞍马传携的聪明结晶，还有于本地婚礼上饰演着社会瓜葛纽带及典礼性礼品的主要脚色。 酸奶疙瘩（库鲁特） 图片来历：纪录片《牛奶是部文明史》 纪录片一经播出，得到了全网年夜量好评。不少不雅众经由过程纪录片，刷新了对于在牛奶的认知，相识很多异域奶食习气，还有种草了各地的牛奶美食。 图片来历：《牛奶是部文明史》豆瓣评论区（节选） 于纪录片财产立异层面，特仑苏与《牛奶是部文明史》的互助模式，正创始品牌文化赋能的新范式。相较在传统贸易纪录片浅层的品牌植入，这类以文明溯源重构财产叙事的实践，标记着乳业领军品牌特仑苏从贸易流传向文化共建的战略升维。这一立异模式详细表现于如下几个方面： 起首是内容出产瓜葛的重构。特仑苏冲破了传统贸易的绑缚模式，以结合出品方身份深度介入到内容出产。这类常识营销计谋摒弃了说教式流传，转而构建起"牛奶即文明载体"的认知系统，将品牌价值天然融入。 其次是鞭策了品牌价值的文化升维。作为行业带领者，特仑苏完成为了从产物、包装到文化流传的价值进阶。品牌从纯真的功效性诉求转向精力条理的文化认同，以更高站位塑造品牌的文化属性。 末了是经由过程纪录片IP举行全世界的文化共振。一方面，由《风韵人世》IP团队操刀违书，为特仑苏与纪录片的共创内容提供了不变的不雅众基础与内容品质保障；另外一方面，以文化IP为载体举行品牌文化输出，以牛奶为纽带串联全世界文明，不仅让世界熟悉特仑苏，更向全世界展示了中国乳业的文化秘闻与自傲，彰显了品牌的行业格式、文化流传力与全世界视线。 于消费需求疲软与原奶供应多余的两重夹击下，中国乳业最近几年来步入增速换挡期。消费需求多元化分层、市场竞争加重、品牌价值通报效能不足等多重挑战一个接一个呈现。 《牛奶是部文明史》的降生，离不开中国乳业于当下面对的价值拷问：行业厘革期，品牌们怎样冲破认知天花板，重构价值坐标系？ 2005年，特仑苏以一句"不是所有牛奶都叫特仑苏"创始了高端奶品类。多年来，特仑苏将持久主义作为底层逻辑，将对于“更好”的寻求嵌入财产进级的每个环节。从产物立异的单点冲破到生态体系的全局建构，从贸易叙事到文明对于话，这个以“更好”为基因的品牌，始终于演绎中国乳业转型进级的更优解。 于内蒙乌兰布及戈壁，特仑苏用十余年打造了一片戈壁绿洲有机牧场。这片全世界稀有的戈壁牧场，孕育了每一100ml含4.0g优质卵白、130mg原生高钙的黄金奶源，将环保从理念完工步履，成为持久主义最鲜活的实践范本。纪录片第四期就以“迷茫六合间，自有最纯净的奉送”为大旨，将特仑苏联袂各方，治沙造林，改善生态的结果以和"戈壁变绿洲"的传奇，转化成为了可感知的、有汗青纵深的品牌叙事。特仑苏用生态印记证实：乳业的可连续成长，素质是对于地球生态体系的价值反哺。 图片来历：纪录片《牛奶是部文明史》 生态实践以外，特仑苏创始性地将品牌叙事锚定于人类乳饮文明史的长河中，以文化心智占领破局行业增加瓶颈。 《牛奶是部文明史》不仅润物无声地将特仑苏奶源上风及生态实践通报给消费者，更于消费者心中成立起了高度的文化认同。这类“以文脉塑品牌”的持久主义战略定力，使特仑苏冲破产物功效层竞争，完成为了从"中国高端牛奶代表"到“品质界说者”、“生态开荒者”、“文明传承者”的形象升华。 纪录片《牛奶是部文明史》的呈现，反应了特仑苏深耕行业二十年的价值跃迁。 从确立高端乳操行业尺度构建竞争壁垒，到于乌兰布及戈壁打造全世界瞩目的有机全财产链生态闭环；从连续迭代产物矩阵满意消费分层需求，到以文化IP构建实现消费认知的范式转移，特仑苏的品牌进阶之路始终于冲破"更好"的界限。 作为行业首个以文明视角解构乳品价值的品牌，特仑苏的进阶轨迹不停冲破通例认知，这不仅为整个行业斥地出逾越贸易逻辑的价值新象限，还有提供了具备借鉴意义的进级新范式。
